Sprouts and microgreens – Klice i mikrozeleniš

Baš kao i povrće, koje bi postalo kada bi izraslo u potpunosti, klice i mikrozeleniš prepuni su hranljivih materija, kao što su vitamin A, vitamini B, minerali, minerali u tragovima, jedinjenja koja preokreću bolesti i ostale fitohemikalije. Kada jedemo zeleniš u, ovoj, ranoj fazi života, proces varenja znatno je kraći nego koliko bi, inače, bilo potrebno da se asimiliraju njegove moći. Najznačajnija uloga klica i mirkozeleniša jeste ta što vraćaju vitalnost ljudima i odlična su reproduktivna hrana. Jedno su od najboljih oružja za obnavljanje iscrpljenog reproduktivnog sistema i za revitalizovanje porodilja koje nemaju dovoljno sna. Klice i mikrozeleniš jesu fitoestrogeni i presudni su za uravnoteživanje i obnavljanje hormona, kao što su progesteron, estrogen i testosteron, i za regenerisanje proizvodnje hormona nadbubrežne, štitne žlijezde i ostatka endokrinog sistema, nakon što se žena porodi.

Bogati mineralnim solima koji učestvuju u proizvodnji neurotransmitera, klice i mikrozeleniš, takođe, podržavaju mozak amino-kiselinama i enzimima, izvlače toksične teške metale iz mozga i pomažu da se obnove i ojačaju neuroni – što doprinosi tijelu da preokrene Alchajmerovu bolest, demenciju, smušenost, gubitak pamćenja. Klice i mikrozeleniš odlični su za regeneraciju kože i, takođe, imaju više od šezdeset minerala u tragovima, uključujući jod, selen, cink, bakar, mangan, sumpor, magnezijum, hrom i molibden. Kao antiproliferativi, klice i mikrozeleniš bore se protiv infekcija i neželjenog rasta ćelija (kao što je rak). Pored toga, najbolji su mogući izvor uzvišenih biotika ključnih za tjelesnu proizvodnju vitamina B₁₂. U ovoj ranoj fazi rasta, klice i mikrozeleniš posjeduju hiljade fitohemikalija kojima vam napajaju tijelo.

Za primjetne koristi, jedite dvije šolje klica dnevno.
Kada gajite sami klice, mislite o njima kao o malim kućnim ljubimcima: prave vam društvo i osjećaju energiju okruženja i sve što se govori oko njih. Uvijke se trudite da svojim klicama prilazite veseli.
Ne kuvajte klice ako želite maksimalnu korist od njih.
Svakodnevno prskajte klice i mikrozeleniš tečnim morskim mineralima, pomiješanim s vodom, jer ih to mineralizuje dok se razvijaju, što ih čini superkorisnim po zdravlje.
Klice i mikrozeleniš, kao što su rotkvice, brokoli, piskavica, kelj i suncokret, treba jesti u vrijeme ručka, zato što one podržavaju nivo energije tokom dana. Klice pasulja i sočiva treba jesti za večeru, jer one pomažu da se smiri i opusti nervni sistem uveče.
Sok od krastavca, izdanka graška i zeleniša suncokreta može vremenom da poboljša sposobnost noćnog vida.